| Stikord | Beskrivelse |
|---|---|
| boutellèr | |
| (-en, -e): "I nært Samarbejde med Skibsassistenten stod den underordnede, saakaldte Boutellèr, hvem Provianten og dens Uddeling var underlagt. Han skulde føre Regnskabet derover og i sine Bøger indføre, hvilke Personer der spiste ved de forskellige Borde, og han havde ogsaa dagligt at indføre i dertil bestemte Rubrikker i Bøgerne alt hvad som af Proviant, Drikke-Varer etc., intet undtagen, udveies, udmaales eller uddeles til Cahytten, Mandskabet eller de Syge." [Lehmann: Østen p.41f] Kilder |
|