| Stikord | Beskrivelse |
|---|---|
| bergfisk | |
| (-en, -): Eller bergefisk. Dss klipfisk. Saltet og tørret torsk, der inden kosttilberedning udblødes i en potaskeopløsning (kaliumkarbonat). Indgik ofte i skibskosten fra 1500-1900. E. gl. bærenfysk (1506) af bjerg pga. tilhørsforhold i Norge. [DAS p.20, HORD, NJUF p.114, NMA, ODS, SAL] Kilder |
|