| Stikord | Beskrivelse |
|---|---|
| lime juice | |
| (eng., frase): 'lime juice' var et meget anvendt middel mod skørbug. Saften indeholder C-vitamin og er et tilskud til kosten, hvor frisk frugt ikke er tilgængelig. Limefrugten, Citrus aurantifolia er en grønlig, tyndskallet citronfrugt, hvis saft indeholder en relativ stor mængde vitaminer. Frugten har også givet navn til øgenavnet limey for en engelsk sømand, fordi Englands Flåde var en af de tidligste organisationer, der fra ca. 1850 forlangte uddeling af frugtsaft tilsat den daglige grog for at forebygge skørbug. "Der blev hver dag uddelt en portion lime-juice til os. Selvom den vel mest bestod af citronsyre og næppe indeholdt mange vitaminer, som knapt nok var 'opfundet' dengang, var det dog herligt med en frisk og uvant smag i munden til afveksling for den konstante smag af saltkød og beskøjter, som vi nu fik i stedet for rugbrød." [ID3483 p.48] Kilder |
|