Ordbog             

Fritekst søgning :

Stikord Beskrivelse
indianerrøv
(-en, --): Midagsret.
"... kunne ikke beherske min nysgerrighed omkring, hvad middagens indhold ville bestå af. På min forespørgsel svarede kokken arrigt: Indianerrøv. Jeg afholdt mig fra at komme med kommentarer, og lod som om denne ret var en gammel kending, men ved bordet oplyste Peter, at det var bøffelkød saltet i salpeter og så billigt, at det var en ideel spise for sejlskibsfolk. Det lignede nærmes talg med en smal stribe kød igennem, det smagte også trannet."
"Til middag den dag blev vi igen præsenteret for en af skippers ondskabsfuldheder, gule ærter kogt på indianerrøv - liflig spise i sådan en varme."
word for word translation: buttock meat from Indians.
[Schmidt 1991 p.26 + 100]
En ret bestående af "Gule Ærter paa Indianerrøv. Ja, det er vist saltet Bøffelkød, Kokød er det da."
[Rasmussen 1990, p.241]
"Maden var nu nede på et minimum og bestod udelukkende af salt kød, kendt under navnet af det indianerne sidder på, samt stokfisk og ganske lidt konserveskød"
[Brett p.6]
 Kilder